Amplia
Pa integral d'espelta ecològic
Pa integral elaborat amb farina d'espelta ecològica i tota la paciència que cal per fer un pa com cal.
El pa integral d'espelta és una opció interessant per als que heu decidit substituir la farina de blat tradicional per aquesta varietat més antiga. Aquest pa integral que elabora en Víctor Espelta -sí, és el seu cognom de sempre, sorpreses divertides de l'atzar- està fent amb calma i a consciència.
La base és farina d'espelta integral ben triada, aigua un polsim de llevat, massa mare i un puntet de sal marina. El procés és acurat i lent: primer pastar bé, deixar que la pasta fermenti el temps que calgui i una fornada a bona temperatura.
El resultat és un pa integral fi, suau i amb una crosta consistent.
El pa d'espelta integral a taula
Aquest pa integral és molt encertat per consumir cada dia, per a l'esmorzar amb un bon raig d'oli, amb pa amb tomàquet o amb un puntet de mantega. Torrat adquireix aquell gust especial del pa ben fet.
Format: Tens el pa integral d'espelta en barra ampla i curta de 350g. i de 500 g. si el vols tallat a llesques, en el moment de fer la comanda fes-nos-ho saber i te l'enviarem tallat.
Ingredients:
- Farina integral d'espelta
- Aigua
- Llevat fresc
- Massa mare d'espelta
- Sal marina
Aquest producte conté gluten.
Sobre la Certificació ecològica del pa integral d'espelta
Aquest pa l'elabora el Víctor Espelta, número de certificació CCPAE: 20.10276/CAT