En aquest lloc web fem servir galetes (o cookies si t'ho estimes més) per a què la teva visita sigui més àgil i per mesurar, de forma anònima per a tu, la navegació que fas al nostre web.
Si continues navegant entendrem que acceptes l'ús de les cookies.
Trobaràs informació completa sobre l'ús que fem de les cookies en aquest lloc web a la pàgina Política de cookies
Amplia
Melmelada de peres al vi
Peres marinades amb un bon vi negre en textura de melmelada, una forma diferent i ben curiosa de recuperar aquest postre de la cuina tradicional.
Unes bones peres, maridades amb un bon vi, el punt just de sucre i la cocció pausada d'una cuina que substitueix la pressa per l'afecte, la delicadesa i l'amor pels fogons.
El resultat és una melmelada ben peculiar, amb el gust d'un postre de sempre, l'ondulant sabor de la pera i aquella la textura tan particular, fina i microgranulada. El vi, un bon vi negre de la Conca és l'ingredient clau, embolcalla de forma homogènia, de color i d'aroma, aquesta compota amb tant caràcter.
La melmelada de peres al vi a taula
Què et sembla combinar les peres al vi amb un bon formatge fresc? La pera, el vi i la intensitat làctia d'un formatge fresc: un joc a tres que triangula perfectament.
Ingredients
Peres, vi negre, sucre, llimona, canyella, xantana i garrofí.
Al·lergògens
- Sense ou
- Sense fruits secs
- Sense gluten
- Sense lactosa
- Sense llevats
- Sense cacauets
- Sense soja
- Sense api
- Sense mostassa
- Sense sèsam
- Sense cafeïna
- Sense fenilalanina
- Sense mol·luscs ni crustacis
- Sense pebre
- Sense mostassa
Elaborat amb vi, pot contenir alcohol i sulfits.
Apte per a l'alimentació vegetariana.