Genium Celler 2009

Genium Celler 2009 és un vi negre complex, amb aromes de fruites vermelles, de gerds i cireres, ben definit, un punt especiat, amb tocs de vainilla i algun record floral.

És un vi ben estructurat que a l'ampolla evoluciona molt bé durant almenys vuit anys, per tant és una bona opció per tenir-ne unes quantes ampolles, per anar-les obrint amb un certa distància i així experimentar la fascinant modelació d'un bon vi.

Genium Celler a taula

L'empremta del Priorat defineix perfectament el Genium Celler, per les aromes, l'estructrura... Aquest és un vi interessant per maridar amb plats de carn, un bon filet a la brasa, un magret, un tall rodó farcit, són opcions força encertades.

Alguns detalls de l'elaboració de Genium Celler

Aquest negre DOP Priorat s'elabora amb raïms de diferents finques, que li proporcionen complexitat i estructura. Es fermenta amb llarga maceració en contacte amb la pell del raïm i envelleix 12 mesos en bótes de roure francès d'Alier. Finalment s'embotella sense filtrar.

Cupatge: 60% garnatxa, 20% carinyena, 15% merlot i 5% Cabernet

Graduació: 15,5oº d'alcohol

DOQ Pirorat

Aquest vi conté sulfits

Mencions, premis i puntuacions per Genium Celler

Anyada 2009: 

• Wine Cellar, 90 punts 
• Guia de Vins de Catalunya, 8,81 punts

Altres anyades: 

• Wine Advocate, 90 punts (2007)
• Guía Peñín 2009, 90 punts (2006 / 2007)
• Wine Enthusiast, 88 punts (2007)
• Wine Review, 92 punts (2007)
• Wine & Spirits, 93 punts (2007)
• Wine Spectator, 91 punts (2007)