Gelea de flors de violeta

Flors flairants que es mengen, és això el que ens porta la gelea de flors de violeta amb una textura molt suau i amb un preciós color transparent, aquesta gelea ens transporta amb les seves aromes: les primeres flors de primavera en un pot, en el pot petit. El record dels caramels de violeta en una gelatina de textura fundent. Una gelea molt actual, que neix de la cuina experimental i de la curiositat per combinar nous sabors, jugar amb textures, amb temperatures i amb formes.

Gelea de flors de violeta a taula

Fes servir la gelea de violetes com si fos una espècie molt sofisticada, corona amb una cullerada d’aquesta gelea tan especial el mató i els plats de formatge, amara’ls del perfum subtil de les violetes i combina la suavitat intensa d’un bon formatge amb el punt floral i fresc de la gelea.

Ingredients

Aigua de poma, llimona, sucre, flor de violeta i essència de violeta

Al·lergògens

• Sense ou
• Sense fruits secs
• Sense gluten
• Sense lactosa
• Sense llevats
• Sense cacauets
• Sense soja
• Sense api
• Sense mostassa
• Sense sèsam
• Sense cafeïna
• Sense fenilalanina
• Sense mol·luscs ni crustacis
• Sense pebre
• Sense mostassa

Aquesta gelea és apta per a l'alimentació vegetariana.