Amplia
Gelea d’all
Una gelea transparent i molt neta, amb un perfum d’all molt agradable.
L’all, un dels ingredients més importants de la nostra cuina el tens aquí en forma de gelea, amb una formidable textura de gelatina: frescor amb efecte sorpresa.
La gelea d'all a taula
Amorosim una crema de verdures? Fragmenta en trossos ben petits una cullerada de Gelea d’all i posa-la al mig d’una crema de carabassó, una vichisouse, una crema de fonoll. Juga amb el contrast de color de la crema i el to ataronjat de la gelea. De tant en tant, agafa un pessic de gelea amb la cullera i deixa que se’t fongui a la boca. Gaudeix del bon menjar!
Ingredients
Aigua de poma, sucre, all i essència d'all
Al·lergògens
- Sense ou
- Sense fruits secs
- Sense gluten
- Sense lactosa
- Sense llevats
- Sense cacauets
- Sense soja
- Sense api
- Sense mostassa
- Sense sèsam
- Sense cafeïna
- Sense fenilalanina
- Sense mol·luscs ni crustacis
- Sense pebre
- Sense mostassa
Aquesta gelea és apta per a l'alimentació vegetariana.
Amb una mica de gelea n’hi ha prou
La gelea, per la textura i pel seu color, és com la cirereta d’un pastís: és el detall que corona un plat amb certa discreció, li aporta elegància amb un punt subtil d’aroma.
Posa una mica de gelea als teus plats i fes que els dinars de cada dia llueixin com els plats de festa!