Faves

Les faves, un clàssic de la nostra cuina s'ha incorporat molt bé a la gastronomia més actual. Molt apreciada pel seu gust i pel seu percentatge de proteïna, que arriba fins a un 30% és una llegum molt recomanable per a tothom.

Cuinant faves

Si t'agrada la cuina tradicional els plats de sempre, amb botifarra o dauets de cansalada, les faves són una opció fantàstica per fer un plat principal. Si busques cuina més suau, les faves saltades a la paella amb un alls tendres són un plat excel·lent i un bon acompanyament. 

Qui cultiva i cull les faves a Diguesblat

Santiago Roigé cultiva i cull les faves a Riudoms. La producció es fa amb sistema convencional, però amb un ús extremadament reduït de qualsevol químic.