Espinacs ecològics

L'espinac, una altra de les verdures d'hivern molt ben integrada en la cuina tradicional. De fet és una verdura molt versàtil, que podem combinar molt bé amb molts productes i amb diverses formes d'elaboració.

Què diuen els nutricionistes dels espinacs

L'espinac és ric en àcid fòlic, en vitamina C i en betacaroté. Conté també calci, magnesi, potassi, sodi, fòsfor, iode i sí, també conté ferro. Aquest últim per assimilar-lo cal que ens mengem els espinacs cuits.

Els espinacs a la cuina

Buf, inacabable i fantàstica, la llista de bons plats que pots fer amb espinacs! Crus i amanits, saltats amb panses i pinyons, en truita, per fer una coca en recapte, saltats amb calçots per farcir unes empanadilles, saltats amb tonyina i ceba...

Els espinacs que pots comprar a Diguesblat són excel·lents, prou bons perquè no els hagis de bullir, saltant-los a la paella o el wok els couràs molt bé, conservaràs una bona textura i un gust fresc espectacular.

Sobre la Certificació ecològica dels espinacs

El cultiu és de "I un rave!", número de certificació CCPAE: CT003026P