Enciam maravilla

L'enciam maravilla a la cuina

L'enciam maravilla és de fulla consistent i lleugerament arrissada. La seva textura aguanta bons amaniments sense que perdi la consistència immediatament. És sucós, amb textura i molt bo per a tot tipus d'amanides. Tallat ben fi, en juliana per a fer un entrepà vegetal o enbocina'l amb les mans per a fer una amanida clàssica amb tomàquet, ceba, pastanaga i d'altres hotalisses de temporada.

Què diuen els nutricionistes de l'enciam

L'enciam ens aporta sobretot aigua, per tant és una verdura ben fresca, que ve de gust tant a l'estiu com a l'hivern. És molt interessant per acompanyar rostits de xai i fer de contrapès, desengreixant l'àpat.

Sobre la Certificació ecològica d'aquest producte

• El cultiu és de "I un rave!", número de certificació CCPAE: CT1843PE

Identificació de producte ecològic EU: ES-ECO-019-CT Agricultura EU