Chutney de pera amb verdures

Si la pera és una de les fruites que més t'agrada i alhora gaudeixes dels plats de la cuina del món i les espècies són un joc d'aromes per a tu, aquest chutney està fet a la teva mida. La pera apareix ben definida, amb un gust genuí i fresc de fruita collida el dia que toca. Les verdures de principi d'estiu aporten textura, i també record de l'hort els primers dies de calor. Les espècies acaben l'espectacle: el pebre sofisticat, el gingebre cítric i picant, la canyella sinuosa... Què més et puc explicar, tasta'l! El chutney de pera d'Al pot petit hi ha és un regal per als que ens estimem la bona cuina!

El chutney de pera a la taula

Et proposem un joc: substitueix el ketchup pel chutney de pera i els menjars de sempre, els sopars que et transporten a la teva infància, faran un salt sorprenent i molt interessant. Posa-hi una cullerada de chutney a una hamburguesa amb ceba, corona una muntanyeta d'arròs amb chutney o fes un plat de pasta fresca ben bona i acompanya'l amb aquest chutney. 

Ingredients

Pera, carabassó, albergínia, ceba, sucre morè, vinagre de poma, pebre de sichuan, pebre rosa de curepipe, curri, gingebre, canyella, mostassa i clau. 

al·lergògens

• Sense ou
• Sense fruits secs
• Sense gluten
• Sense lactosa
• Sense llevats
• Sense cacauets
• Sense soja
• Sense api
• Sense sèsam
• Sense cafeïna
• Sense fenilalanina
• Sense mol·luscs ni crustacis

El Chuteny de pera conté pebre i mostassa.

Apte per a l'alimentació vegetariana.