En aquest lloc web fem servir galetes (o cookies si t'ho estimes més) per a què la teva visita sigui més àgil i per mesurar, de forma anònima per a tu, la navegació que fas al nostre web.
Si continues navegant entendrem que acceptes l'ús de les cookies.
Trobaràs informació completa sobre l'ús que fem de les cookies en aquest lloc web a la pàgina Política de cookies
Amplia
Carbassa
Ens anuncia la tardor i ens acompanya molt bé a la cuina, la carbassa: de forma curiosa, color intens i amb molt de joc culinari.
La carbassa és d'aquelles verdures de sempre que trona a trobar un bon lloc a la cuina. ës una verdura amb molt poques calories, que ens aporta una bona quantitat de vitamines a, C, E i B, és també rica en fibra i en aigua.
La carbassa a la cuina
En cremes i pures d'un color preciós la carabassa juga un bon paper. Crua, a làmines molt fines és un bon ingredient per a les amanides de tardor. A daus acompanya un estofat de tonyina o de pollastre i és un toc de color per a un cuscús.
Qui conrea les carbasses de Diguesblat
Andreu Mariné, a Salou, amb dedicació, esforç i una cura extrema per a aproximar-se cada dia més a cultius amb el mínim ús de químics.