bròquil Sprouting
Una varietat de bròquil de gust particular, molt interessant per incloure'l a la cuina d'hivern
El Bròquil Sprouting és una varietat que no fa pinya, al final de cada tija s'agrupa en petites boles.
Tant la tija, com les fulles i la flor són comestibles, és una verdura molt sana, que aporta ferro i que amplia les possibilitats de la cuina d'hivern.
El bròquil Sprouting a la cuina
Al vapor, bullit o saltat és molt bo. Combina'l amb altres verdures de temporada o fes-lo servir de guarniment per un plat de carn o de peix. Simplement amb un raig d'oli d'oliva verge extra, o amb un all picat és realment bo.
Sobre la Certificació ecològica del bròquil
El cultiu és de "I un rave!", número de certificació CCPAE: CT003026P
Identificació de producte ecològic EU: ES-ECO-019-CT Agricultura EU