En aquest lloc web fem servir galetes (o cookies si t'ho estimes més) per a què la teva visita sigui més àgil i per mesurar, de forma anònima per a tu, la navegació que fas al nostre web.
Si continues navegant entendrem que acceptes l'ús de les cookies.
Trobaràs informació completa sobre l'ús que fem de les cookies en aquest lloc web a la pàgina Política de cookies
Amplia
Bròquil morat del país ecològic
Una varietat de bròquil d'un violeta molt bonic, una varietat de cuitu recuperada
El bròquil morat del país és una varietat que es va deixar de cultivar i que ara tornem a trobar al mercat, petits, de color lilós molt bonic i de textura suau i agradable.
Bròquil morat del país a la cuina
Al vapor, bullit o formant part d'una menestra d'hivern el bròquil morat és una verdura molt sana i deliciosa. La vapor i després sofregit amb una ceba tendra a llàmines o amb un calçot a aros és un guarniment molt bo.
Per la seva textura aquest vegetal interessant per a preparar carmanyoles, la textura i el gust del plat molt bé aguanta molt bé l'espera i el pas pel micronones.
Sobre la Certificació ecològica del bròquil morat del país
El cultiu és de "I un rave!", número de certificació CCPAE: CT003026P