Alfàbrega ecològica

Molt aromàtica, molt perfumada i amb subtils tocs de llimona, de canyela o de clau -segons la varietat- l'albàbrega és una de les herbes de cuina més versàtils.

N'hi ha de verda i de morada i en manats acabats de collir és un condiment molt interessant amb el qual pot reduir bastant l'ús de sal. Fresca? Sí, fantàstica! Congelada? Doncs si abans l'escaldes aguanta molt bé la congelació. Seca? Si saps que l'enyoraràs quan no sigui temporada d'albàbrega tens també aquesta alternativa. 

L'albabrega fresca a la cuina 

Una llista inacabable de possibilitat: amb tomàquet i mozarela faràs una amanida perfecte. Pesto, eclar, aquesta és la recepta més popular. Als gisats, per a condimentar un plat de pasta o damunt d'un pollastre a la planxa, aconseguiràs que el menjar més bàsic sigui gustós i tingui caràcter.

Sobre la Certificació ecològica d'aquest producte

El cultiu és de "I un rave!", número de certificació CCPAE: CT003026P

Identificació de producte ecològic EU: ES-ECO-019-CT Agricultura EU